电影制作系是在2012年设立的影视摄影与制作专业基础上成立的。影视摄影与制作专业，参照欧美影视教育体系，结合上海戏剧学院的教育传统，总结岀一套行之有效的影视制作教育规律。2021年，教育部办公厅公布的省级一流本科专业建设点中，影视摄影与制作专业入选省级一流本科专业建设点。
基于“影视摄影与制作专业”——Film Production的概念，影视摄影与制作专业分为四个专业方向：电影导演、电影摄影、电影录音和电影剪辑，形成了完善的电影专业教学体系。该专业强调一切从影视业界制作的实际要求以及学生就业现实出发，以“重基础、宽专业”为原则，以“画面制作”（含影视摄影/摄像、二维/三维多媒体特技制作）和“声音制作”为两个基本教学目标，以培养具有编导思维、实操能力和制作技能的影视制作人才为目标，在专业建设和课程设置上真正体现“一专多能”（导演、剪辑、摄影、录音）和“注重创作实践技能”的特色。在本科培养计划中，前两年以专业平台通识教育为主，后两年进行更为专业化的特殊精识教育，致力于培养学生对影视专业的全面系统的了解，力求培养出实践创作能力优化的专业化人才。
近年来，电影制作系与国内主要影视制作机构合作，共同打造了多个学生教学实践基地和教师创作实践基地。拥有三个中央与地方财政共建实验室：摄录制作基础教学实验室、音频制作实验室、视频制作实验室。2019年，电影学院整体搬迁至昌林路800号校区，迎来新的发展空间与机遇。目前，学院拥有标准放映厅2间、大中型摄影棚6座，混录棚、语言实验室、拟音棚、对白棚12间，剪辑工作间9间，拥有大量的阿莱摄影机、蔡司专业镜头、索尼专业摄像机、佳能全画幅单反照相机、影视灯光器材，以及一流的非编剪辑设备，Baselight和达芬奇调色系统，以满足学生不同的创作实践需求。
在全体师生的共同努力下，2012年至今，电影制作系影视摄影与制作专业的学生毕业作品（包括故事片、纪录片、实验片），在戛纳国际电影节、威尼斯国际电影节、旧金山国际电影节、中美电影节、澳门国际电影节、中国金鸡百花电影节、全球华语大学生微电影节等国内外电影节，据不完全统计，有50余部荣获各类奖项，其中国际奖项20余项，国内奖项80余项。
电影制作系师资力量雄厚，拥有两名外籍全职教授，中青年骨干教师均为北京电影学院、上海戏剧学院、美国南加州大学、新西兰奥克兰大学、美国旧金山艺术大学等国内外知名艺术院校的优秀毕业生。拥有一批一流水准的教授，包括厉震林、石川、侯咏、詹新、高子逸、黄望莉、万传法、王旭锋和PT计划专家任仲伦、江平、江海洋、丁亚平、郑大圣、吴天戈等，形成了一个由教育部“长江学者奖励计划”特聘教授、国家级高层次海外人才、上海市高层次海外人才、上海市东方学者特聘教授、享受国务院政府特殊津贴专家、国际和国家级电影节个人奖获奖者等组成的高层次人才群体。
影视摄影与制作专业主干课程，包括《数码图片摄影》《影视摄影造型手段》《影视剪辑》《导演基础》《影视声音》《影片制作》《特效CGI入门》《电影导演创作》《电影摄影创作》《电影剪辑创作》《电影录音创作》等。
(截止至2020年10月9日)
